对于老北京酸梅汤，在百姓心中以及口碑最好的就数信远斋了，曾坐落于琉璃厂中，但后来却默默地消失了，这些年京城两大酸梅汤巨头“信远斋”及“九龙斋”又重现江湖，但时常感觉其没有当年浓郁的味道了，故巡师访友，而后亲自制作，才验证得到的秘方，品尝过后感觉旧味重现，故发出与大家分享，一品当年之感觉。
原料配比：
乌梅 100克； 乌枣 100克； 山楂干 150克； 干桂花 30克； 甘草 10克； 豆蔻 5克；
冰糖可按照个人的口味进行添加
乌梅和乌枣可在药店买到，不要在超市购买，除非你知道真正的乌梅是什么。
准备：
将乌梅、乌枣、山楂干、甘草、豆蔻放在15斤水中浸泡一夜。（注：一升水=2斤水如不明白请自行换算，原料可按照自己需要进行同比例的增加或减小）
制作：
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倍受全球观众期待的音乐记录电影——《迈克尔·杰克逊：就是这样》（Michael Jackson’s This Is It）（已确定译名）——将于2009年10月28日在中国内地全球同步首映。之后，《迈克尔·杰克逊：就是这样》将登陆全国各大院线。各地歌迷和普通观众均可在当地电影院以正常电影票价和全世界同时看到这部电影。
10月28日那一天，MJJCN将联合影片片方和发行方以及全国其它各大院线，并联动各大媒体，在北京传奇时代影城（http://www.sagacinema.com）以及上海、成都、广州、重庆等地各院线的电影院里，举办五彩缤纷的电影首映式、MJ纪念活动和零点观影活动。
这部长达111分钟的纪录片，在内地将以英文原音、中文字幕版呈现，原味呈现杰克逊人生最后阶段的华彩。据参与审片的知情人士认为，这部电影相当健康，非常适合在中国大范围上映，发行规模将与普通商业大片相当。
“这是一次冒险，这是一次伟大的冒险，”迈克尔·杰克逊在电影中如是说道，“我们要带他们去他们从未去过的地方，我们要让他们看到他们从未见过的天才。”
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